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Celulosa

La celulosa es el ingrediente principal de las paredes celulares de las plantas (fracción de masa alrededor del 50 por ciento) y por lo tanto representa el compuesto orgánico más común, así como el polisacárido más común (azúcares múltiples). No tiene ramificación y consiste en varios cientos a diez mil moléculas de glucosa ß-d o unidades de celobiosa. Las moléculas de celulosa se combinan en agregados en estructuras más altas, que a menudo realizan funciones estáticas como fibras resistentes al desgarro en las plantas. La celulosa juega un papel importante como materia prima para la producción de papel, pero también en la industria química y otros segmentos.

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