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Los ácidos fúlvicos y la cría de truchas

Los ácidos fúlvicos y la cría de truchas

Sustancias húmicas contra la crisis de tratamiento en la piscicultura

El pescado comestible goza de una constante popularidad en la República Federal. Los alemanes consumieron más de 2,2 toneladas de pescado y productos pesqueros en 2018. Eso es 13,7 kg por persona. Los peces de agua dulce representan alrededor del 26,5% de la cuota de mercado. Uno de cada dos peces proviene de la acuicultura - la trucha es la más común en los platos. La trucha arco iris es, por lo tanto, el pez comestible más importante en la piscicultura alemana.

Los animales bajo constante estrés y la baja calidad del agua

Sin embargo, especialmente en la acuicultura, los animales están expuestos a diversos factores de estrés que debilitan el sistema inmunológico, perjudican el crecimiento y finalmente provocan enfermedades. Una alta densidad de población y una mala calidad del agua proporcionan las condiciones ideales para que los patógenos se multipliquen. El transporte de los animales favorece su transmisión y propagación - hasta el 50 por ciento de la pérdida de producción en la piscicultura se debe a la enfermedad. 

Profilaxis del estrés en lugar de control del estrés

¿Pero cómo se puede reducir el estrés? ¿Qué se debe hacer para reducir la susceptibilidad a los patógenos y mejorar la calidad del agua? Estas cuestiones están adquiriendo cada vez más importancia, especialmente en el contexto de la creciente resistencia a los medicamentos y los numerosos contaminantes ambientales que son perjudiciales para la salud.

Profilaxis es la palabra mágica. Los factores desencadenantes de las enfermedades deben ser eliminados o al menos mitigados: la mejora de la calidad del agua ya aumenta considerablemente la resistencia de los peces al estrés.

Las sustancias húmicas y su efecto en la resistencia al estrés de los peces

La adición de sustancias húmicas al agua - especialmente los ácidos fúlvicos y húmicos - aumenta la resistencia de los animales al estrés físico, químico y térmico. Esta es la conclusión a la que llegaron el Dr. Christian Steinberg de la Universidad Humboldt de Berlín y su colega Ralph Menzel. Sus experimentos con colas de espada demostraron que las sustancias húmicas pueden neutralizar el estrés existencial que se añadía a los peces con las redes de desembarco diario del acuario. Las investigaciones con carpas también mostraron que las sustancias también reducen el estrés térmico de los animales.

Un fuerte sistema inmunológico a través de los ácidos fúlvicos 

Una de las ventajas de los ácidos fúlvicos es que pueden ser absorbidos a través de la piel así como a través de la alimentación. Son solubles en agua en cualquier valor de pH y por lo tanto no obstruyen las tuberías, filtros o bombas. Cuando se añaden al agua, activan los glóbulos blancos y fortalecen el sistema inmunológico. En algunos casos tienen la capacidad de bloquear las bacterias patógenas y reducir la susceptibilidad a los parásitos. Los ácidos fúlvicos también pueden broncear la piel de los animales e iniciar la formación de nuevas membranas en las membranas mucosas y heridas. Las consecuencias: mejor cicatrización de las heridas y mayor resistencia a la penetración y crecimiento de hongos parásitos.

En la cría de truchas, ya se ha logrado éxito con las sustancias húmicas y especialmente con los ácidos fúlvicos. La adición de sustancias húmicas a los piensos, por ejemplo, tuvo efectos muy positivos en las pérdidas de peces y la conversión de los piensos en truchas arco iris en sistemas de canaletas. La adición profiláctica de las sustancias a las huevas de trucha mostró un excelente efecto protector contra las infecciones de moho de peces inducidas artificialmente. La tasa de mortalidad también disminuyó considerablemente.

Investigación sobre los ácidos fúlvicos: buenos resultados prácticos y gran potencial

Es cierto que la investigación teórica sobre los efectos de varias sustancias húmicas y ácidos fúlvicos en el agua está todavía en sus inicios. Sin embargo, las experiencias positivas en la investigación práctica dejan una cosa clara: 

Los ácidos fúlvicos tienen el potencial de aumentar el bienestar de los animales en general y de fortalecer el sistema inmunológico de manera significativa. Esto reduce en gran medida la susceptibilidad a las enfermedades e infecciones, aumentando así las tasas de supervivencia y asegurando los rendimientos.

Ácidos fúlvicos - una alternativa sostenible a las drogas artificiales sin efectos secundarios

También es importante considerar las ventajas de los ácidos fúlvicos y otras sustancias húmicas en comparación con las terapias convencionales disponibles en el mercado. Las drogas convencionales suelen ser más o menos tóxicas y pueden aumentar peligrosamente el nivel de estrés de los animales debido a sus diversos efectos secundarios. Además, deterioran considerablemente la calidad del agua, lo que en el peor de los casos puede provocar la muerte de los peces, así como de otros organismos y cohabitantes beneficiosos. El uso de ácidos húmicos y fúlvicos podría reducir significativamente o incluso sustituir el uso de la terapéutica química en el futuro. 

Obtenga más información sobre el uso de sustancias húmicas en la acuicultura.

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