Ácidos húmicos  

MEDICINA VETERINARIA

Los ácidos húmicos se pueden utilizar con éxito como aditivo en la alimentación animal. Diversos estudios de investigación llevados a cabo en todo el mundo han mostrado resultados positivos en cuanto al uso de ácidos húmicos como ingrediente orgánico. Los resultados comunes de estos ensayos son el aumento del peso vivo de los animales, la mejora de las tasas de crecimiento, el aumento de la ingesta de piensos y los porcentajes de conversión alimentaria y una mayor resistencia a las enfermedades. Al mejorar la función inmune de los animales, especialmente de los animales jóvenes, los ácidos húmicos también reducen la incidencia de enfermedades entéricas y diarrea.

A consecuencia del aumento de producción en masa de ganadería, por todo el mundo, la naturaleza del animal ha sufrido impactos tremendos en su desarrollo o sistema inmunológico.Se han utilizado vitaminas, antibióticos y finalmente hormonas como promotores del crecimiento en la producción ganadera. Recientemente, sin embargo, los efectos negativos de estos promotores de crecimiento sobre la salud humana y animal ha sido demostrada a través de diferentes estudios y casos de la vida real. A consecuencia, en la actualidad, se están buscando y examinando promotores alternativos naturales sin problemas ambientales o residual.

A consecuencia del aumento de presión por los consumidores, en particular la preocupación de la resistencia microbiana a los antibióticos, ha causado que recientemente en Alemania se haya introducido una prohibición del uso de antibióticos promotores de crecimiento en la alimentación animal. Ya en 1998, la Unión Europea, baneo el uso de los antibióticos importantes en la medicina humana como promotores del crecimiento en la producción ganadera. 

Hay evidencia considerable que los arsenales antibióticos se están agotando debido al desarrollo de organismos resistentes. Los microorganismos con más se vuelven resistentes a los antibióticos, mayor será el riesgo de un resurgimiento de enfermedades infecciosas intratables. El uso excesivo de antibióticos en medicina humana, pero también en la alimentación de ganado es la principal causa de resistencia a los antibióticos en enfermedades transmitidas por los alimentos.

Casi el 80% de los antibióticos utilizados actualmente en la cría de animales no se utilizan para tratar a los animales enfermos, sino simplemente para promover el crecimiento eficiente de pollos, vacas y cerdos.

Al igual que los antibióticos, el uso de hormonas en los piensos también puede tener efectos directos en la salud humana a través de los residuos que quedan en los productos de origen animal. Hasta la fecha, estos efectos aún no han sido estudiados a fondo.

Hay un buen número de aditivos para piensos en el mercado en la actualidad, que no contienen sustancias antimicrobianas u hormonas. Se trata principalmente de pro biótico, prebióticos, extractos de plantas y ácidos orgánicos que actualmente gozan de un resurgimiento de interés tras la prohibición de antibióticos en toda la UE. Sin embargo, estas sustancias presentan ciertos déficits en cuanto a sus efectos sobre la salud animal y la promoción del crecimiento.

Los pro bióticos no tienen otra actividad que la de proporcionar microorganismos beneficiosos a la micro flora natural del sistema digestivo. El beneficio de los prebióticos también se limita a apoyar el desarrollo de micro flora.

Tanto el pro biótico como los prebióticos no tienen efectos probados sobre el sistema inmune de los animales ni efectos adstringentes en la membrana mucosa del tracto gastrointestinal. Tampoco tienen efectos antibacterianos o virucidas contra patógenos tampoco. Diversos estudios de rendimiento han demostrado que tanto el pro biótico como los prebióticos no muestran efectos considerables en el crecimiento animal.

Se cree que los extractos de plantas son beneficiosos para el sistema digestivo, pero su mecanismo de funcionamiento no es completamente conocido y debe ser diferente para cada producto bajo esta categoría. Los ácidos orgánicos dan mejores resultados como agentes protectores que como promotores del crecimiento.

Ácidos húmicos como ingrediente de la alimentación animal

El uso de ácidos húmicos en la alimentación animal produce una serie de ventajas para la salud y el crecimiento de los animales. Los ácidos húmicos inhiben el crecimiento bacteriano patógeno y el crecimiento de los mohos, disminuyendo así los niveles de micotoxinas. Mejoran la digestión de proteínas y el calcio y la utilización de elementos de rastro. Los ácidos húmicos mejoran la salud intestinal, la absorción de nutrientes, el estado nutricional y la respuesta inmune en los animales.

Los ácidos húmicos también mejoran la digestibilidad de las dietas como resultado del mantenimiento de un pH óptimo dentro del intestino, lo que resulta en niveles más bajos de excreción de nitrógeno y menos olor. Al mejorar la digestibilidad y la utilización de alimentos, los ácidos húmicos mejoran las condiciones gástricas e intestinales de los animales. De esto se desprende que, además de mejorar el rendimiento físico y financiero, los ácidos húmicos también tienen un impacto positivo en el medio ambiente al mejorar la digestibilidad.

Sustituir los antibióticos por ácidos húmicos como promotores del crecimiento en la alimentación animal no causa ninguna pérdida en el rendimiento de los animales. Por el contrario, se mejoran considerablemente los factores de rendimiento (ganancia diaria de peso vivo, consumo de alimento, proporción de conversión de alimentos y el nivel de relajación de las heces - evaluación de la absorción) de los animales.

Diversos estudios han demostrado que el uso de ácidos húmicos como suplemento de alimentación animal conduce a un aumento de la producción de leche y un aumento del porcentaje de grasa en las vacas lecheras. El uso de ácidos húmicos también dio como resultado una mejora en la eficiencia de la alimentación, la disminución de los costos de alimentación, la reducción de la población de moscas y la reducción de los costos de control de insectos. Además, los pesos de destete aumentaron y se observaron aumentos más rápidos de peso en las vacas lecheras, mientras que los problemas con las dietas disminuyeron considerablemente. En general, los ácidos húmicos aumentan la resistencia del animal frente a factores de estrés como el calor.

Uno de los efectos más beneficiosos de los ácidos húmicos en los animales es el aumento global de la respuesta inmune en los animales. Al mejorar las funciones inmunes en el animal, los ácidos húmicos son capaces de reducir la incidencia de diarrea y otros trastornos digestivos en una medida considerable, así como para mejorar las defensas del animal contra patógenos como Escherichia coli (E. coli).

Efectos observados de los ácidos húmicos en los animales

Cubriendo la membrana mucosa y los efectos astringentes
Los ácidos húmicos son capaces de formar una película protectora sobre el epitelio mucoso del tracto gastrointestinal contra las infecciones y las toxinas. La estructura macro coloidal de los ácidos húmicos asegura un buen blindaje en la membrana mucosa del estómago y el intestino, los capilares periféricos y las células mucosas dañadas. Como resultado de este proceso, la reabsorción de los metabolitos tóxicos se reduce o se evita totalmente, especialmente después de las infecciones, en el caso de residuos de sustancias nocivas en la alimentación animal o cuando se cambia a nuevos piensos. Además, los ácidos húmicos también ayudan a prevenir la pérdida excesiva de agua a través del intestino.

Efectos antibacterianos y virucidas
Los ácidos húmicos tienen la capacidad de influenciar en particular el metabolismo de las proteínas y los carbohidratos  de los microbios por medios catalíticos. Esto conduce a un efecto devastador directo contra las células bacterianas o las partículas virales. Un segundo mecanismo está relacionado con los enlaces interiónicos de las fracciones de proteínas de alto peso molecular (toxinas) de microbios infecciosos. Su impacto tóxico sobre los procesos fisiológicos de las células de la membrana mucosa puede debilitarse considerablemente o incluso bloquearse completamente.

Efectos antiphlogical
La aplicación dérmica, oral o subcutánea de ácidos húmicos conduce a efectos inhibitorios sobre la inflamación. Se cree que la capacidad para inhibir la inflamación está relacionada con los grupos flavonoides contenidos en los ácidos húmicos.

Efectos antiresortivos y adsortivos
A medida que los ácidos húmicos de alto peso molecular permanecen en el tracto gastrointestinal casi completamente después de la aplicación enteral (no hay auto-reabsorción), los efectos antiresortivos y adsortivos tienen lugar donde se necesitan: en el tracto digestivo. Principalmente se fijan los nixes catiónicos (toxinas proteicas, sustancias tóxicas), su reabsorción se reduce considerablemente o incluso se evita completamente y se promueve su eliminación a través de las heces. Como la adsorción por ácidos húmicos incluye no sólo reacciones físicas y químicas, sino también formación de complejos e intercambio iónico, es más intensivo y dinámico en comparación con adsorbentes físicos puros.

Efectos sobre el sistema inmunitario
Los ácidos húmicos estimulan las fuerzas de resistencia del cuerpo y conducen a un aumento de la actividad de la fagocitosis. Se cree que el efecto inductor de los componentes fenólicos (grupos) de ácidos húmicos es responsable de los efectos inmunológicos y es la base para el éxito del tratamiento de las llamadas enfermedades de factor en animales jóvenes. Efectos ergo trópicos Los ácidos húmicos estabilizan la flora intestinal y, por lo tanto, garantizan una mejor utilización de los nutrientes en la alimentación animal (mejora de la eficiencia alimentaria). Esto conduce a un aumento en el peso vivo del animal sin aumentar la cantidad de alimento dado al animal.

Los ácidos húmicos son puramente naturales. El uso de ácidos húmicos en la alimentación animal excluye cualquier posibilidad de residuos de antibióticos o resistencia microbiana. Simultáneamente, como resultado de una mayor tasa de conversión alimenticia y una mayor absorción de nitrógeno por el animal, se reducen los desechos nitrogenados y el olor.